پودر آب پنیر رامک
پودر آب پنیر یکی از مواد غذایی پرخاصیت است که در کارخانه به روش کاملا پاستوریزه تولید میشود. در روش سنتی تولید پنیر، پس از جوشاندن شیر تازه و سرد شدن، به آن مقداری مایعات اسیدی همانند آبلیمو یا قرص مخصوص پنیر اضافه میکنند. این مواد باعث بریده شدن شیر میشود. پس از ساعاتی که شیر کاملا بریده و آب آن خارج شد، تبدیل به پنیر کاتیج میشود. میتوان آبهای اضافهای را که از آن خارج شده است با روشهایی در کارخانه به پودر آب پنیر تبدیل کرد. این ماده پرخاصیت حاوی انواع مواد معدنی، پروتئین، ویتامینها و …. است.
پودر آب پنیر رامک از جمله محصولات پودری رامک به شمار میرود که پس از فرآوری به روش پاستوریزه تولید شده و در بستههایی با حجمهای مختلف روانه بازار میشود.