نشاسته تاپیوکا
کاساوا (CASSAVA) یک غده زیرزمینی است که در مناطق جنوب شرق آسیا ، آمریکای جنوبی و… کاشت میشود. این غده زیر زمینی حاوی 20 تا 32 درصد نشاسته می باشد که همانند نشاسته سیب زمینی این نوع نشاسته به روش صنعتی استخراج شده و مورد استفاده قرار میگیرد. نشاسته حاصل گیاه کاساوا را تاپیوکا (TAPIOCA) می نامند. نشاسته تاپیوکا با دارا بودن ژل شفاف و بسیار نرم در هنگام پخت و سایر خواص منحصربفرد خود کاربرد فراوانی در صنایع مختلف غذایی و غیر غذایی دارد.
محصولات مرتبط
موارد مصرف:
- صنایع لبنی
- تولید انواع استبلایزرها
- صنعت داروسازی
- صنایع آرایشی بهداشتی
- صنعت نساجی
